Schnelle Pizzasuppe

Diese Pizzasuppe vereint den klassischen Geschmack von Pizza mit einer cremigen, kinderfreundlichen Suppe, die sich blitzschnell zubereiten lässt.

Hackfleisch, Schmelzkäse, Paprika, Tomaten, Champignons und der für Pizza charakteristische Oregano sorgen für den vollen Pizzageschmack, während die Suppe gleichzeitig flexibel bleibt: Möhren, Zucchini oder anderes Lieblingsgemüse lassen sich problemlos ergänzen, sodass sie auch wählerischen Kindern schmeckt.

Seit Jahren beliebt auf Feiern und Familienrunden, ist sie ein echter Klassiker, der sich schnell vorbereiten lässt und bei Groß und Klein gleichermaßen ankommt. Ob für einen kalten Winterabend, einen spontanen Besuch oder ein geselliges Zusammensein, dieses Rezept gelingt unkompliziert und macht alle satt und glücklich.

Zutaten

Zubereitung

Häufige Fragen zur Pizzasuppe

Wie lange hält sich Pizzasuppe im Kühlschrank?

Gut verschlossen hält sie sich 2-3 Tage. Beim Erwärmen am besten bei niedriger Hitze arbeiten, damit nichts anbrennt oder gerinnt. Falls sie zu dick wird, etwas Brühe oder Wasser ergänzen.

Lässt sich die Pizzasuppe einfrieren?

Ja, sie lässt sich sehr gut einfrieren. Wichtig ist, sie komplett abkühlen zu lassen und luftdicht zu verpacken. Beim Auftauen langsam erwärmen und gelegentlich umrühren, damit sich Sahne und Schmelzkäse wieder gleichmäßig verbinden.

Eignet sich die Pizzasuppe als Low-Carb-Rezept?

Mit ein paar Anpassungen ja: Mais einfach weglassen, Paprika und Zucchini etwas erhöhen und die Pizzatomaten durch passierte Tomaten ohne Zuckerzusatz ersetzen. Auch Schmelzkäse und Sahne passen gut in eine Low-Carb-Variante.

Welche Gemüsesorten passen noch hinein?

Neben Paprika, Tomaten und Champignons eignen sich Zucchini, Möhren, Lauch oder Spinat. Die Suppe verzeiht nahezu jede Ergänzung und lässt sich gut an persönliche Vorlieben anpassen.

Kann ich die Pizzasuppe ohne Schmelzkäse zubereiten?

Ja. Schmelzkäse sorgt vor allem für schnelle Cremigkeit, lässt sich aber gut ersetzen. Sehr ähnlich funktioniert Frischkäse (200 g statt Schmelzkäse) – bei Bedarf mit 2-3 EL Milch oder Brühe verdünnen. Wer einen intensiveren Käsegeschmack möchte, kann geriebenen Hartkäse in eine kleine Mehlschwitze rühren und zur Suppe geben.

Kann ich die Pizzasuppe vegetarisch machen?

Ja, das funktioniert sehr gut. Statt Hackfleisch passen gebratene Champignons, Linsen, veganes Hack oder klein gewürfelte Zucchini. Der Ablauf bleibt gleich.

Wie kann ich die Pizzasuppe vorbereiten?

Die Suppe lässt sich sehr gut vorbereiten. Am besten alle Zutaten ganz normal kochen, dann vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren langsam erhitzen und dabei etwas extra Brühe oder Sahne zugeben, falls sie zu dick geworden ist. Gemüse wie frische Tomaten, Basilikum oder Rucola erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Kann ich die Pizzasuppe für viele Personen kochen?

Ja, die Pizzasuppe lässt sich problemlos verdoppeln oder sogar verdreifachen. Wichtig ist nur, das Hackfleisch in mehreren Portionen anzubraten, damit es nicht im eigenen Saft köchelt. Bei sehr großen Mengen kann es außerdem sinnvoll sein, Brühe und Milchprodukte erst nach und nach zuzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Für größere Feiern lässt sich die Suppe hervorragend vorbereiten und im großen Topf oder Slow Cooker warmhalten.

Welche anderen Suppen eignen sich gut als Partysuppe?

Klassiker für größere Runden sind vor allem cremige, sättigende Suppen, die sich unkompliziert vorbereiten und warmhalten lassen. Besonders beliebt sind Varianten mit Hackfleisch oder Gemüse, weil sie vielen schmecken und sich leicht anpassen lassen. Unsere Käse-Lauch-Suppe – ebenso schnell gemacht und bei Kindern wie Erwachsenen ein Dauerfavorit – eignet sich dafür hervorragend. Auch Chili con Carne (oder Sin Carne), Gyrossuppe oder eine würzige Kartoffelsuppe sind bewährte Optionen für Buffets.