Folgt uns auf Instagram @kidsrezepte →

Kartoffelsuppe mit Würstchen

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Kartoffelsuppe ist ein wahres Wohlfühlgericht, das von innen wärmt. Einfach in der Zubereitung überzeugt Omas Klassiker vor allem im Alltag mit Kindern, denn unsere Kartoffelsuppe mit Würstchen lässt sich darüber hinaus auch noch gut einfrieren.

Die Wiener sind selbstverständlich kein Muss, diese cremige Suppe kann auch vegetarisch zubereitet werden.

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln (am besten mehligkochend)
  • 3 – 4 mittlere Möhren
  • 1 Stange Lauch
  • ein Stück Sellerie (Größe wie in einer Packung Suppengemüse)
  • 1,2 l Gemüsebrühe
  • ein Schuss Sahne zum Abschmecken
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 – 4 Würstchen (optional)
  • Butter

Zubereitung

  • 20 min
  • 30 min
  • Gesamtzeit ca. 50 min
  • Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

  • Das Gleiche machen wir mit dem restlichen Suppengemüse: Möhren, Lauch und Sellerie putzen und klein schneiden.

  • Butter in einem großen Topf erhitzen und die Kartoffeln und das Gemüse für 5 min unter Rühren andünsten.

  • Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen. Danach für weitere 30 min köcheln lassen.

  • Ungefähr die Hälfte der Kartoffel- und Möhrenwürfel mit einer Schaumkelle aus der Suppe holen und zur Seite stellen. Die restlichen Zutaten im Topf pürieren.

  • Anschließend mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Sahne abschmecken und gut umrühren.

  • Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Zum Schluss noch einmal 5 min köcheln lassen und vor dem Servieren mit Kartoffel- und Möhrenwürfeln garnieren. Wer mag, kann zusätzlich noch weitere Toppings hinzufügen, wie z. B. Croutons und Petersilie.

Hast Du mein Rezept ausprobiert? Markiere @kidsrezepte oder tag #kidsrezepte!
Kartoffelsuppe mit Würstchen

Mehr leckere und schnelle Suppen Rezepte

Möhrensuppe mit Kartoffeln und Frischkäse
Suppen Rezepte
Cremige Möhrensuppe mit Kartoffeln
Schnelle Pizzasuppe
Suppen Rezepte
Schnelle Pizzasuppe
Kürbiscremesuppe mit Parmesan
Suppen Rezepte
Kürbiscremesuppe mit Parmesan
Blumenkohlsuppe
Suppen Rezepte
Blumenkohlsuppe
Zucchinisuppe
Suppen Rezepte
Zucchinisuppe, einfach und schnell
TOP Rezepte
Fantakuchen vom Blech
Kuchen backen: Die besten Rezepte
Fantakuchen vom Blech
Gemüsecremesuppe
Suppen Rezepte
Gemüsecremesuppe, schnell und gesund
Kuchen aus der Heißluftfritteuse
Heißluftfritteuse Rezepte
Kuchen aus der Heißluftfritteuse
Hefezopf
Backen
Hefezopf wie vom Bäcker
Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse
Heißluftfritteuse Rezepte
Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse
Saftiger Marmorkuchen Kastenform
Kuchen backen: Die besten Rezepte
Saftiger Marmorkuchen Rezept für Kastenform
Muffins mit Schokostückchen
Muffins
Muffins mit Schokostückchen
Quarkhasen
Osterrezepte
Quarkhasen – süße Hasen aus Quark-Öl-Teig

Kommentare zu Kartoffelsuppe mit Würstchen

Kommentare zu Kartoffelsuppe mit Würstchen