Kartoffelsuppe mit Würstchen

Kartoffelsuppe ist ein wahres Wohlfühlgericht, das von innen wärmt. Einfach in der Zubereitung überzeugt Omas Klassiker vor allem im Alltag mit Kindern, denn unsere Kartoffelsuppe mit Würstchen lässt sich darüber hinaus auch noch gut einfrieren.

Die Wiener sind selbstverständlich kein Muss, diese cremige Suppe kann auch vegetarisch zubereitet werden.

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln (am besten mehligkochend)
  • 3 – 4 mittlere Möhren
  • 1 Stange Lauch
  • ein Stück Sellerie (Größe wie in einer Packung Suppengemüse)
  • 1,2 l Gemüsebrühe
  • ein Schuss Sahne zum Abschmecken
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 – 4 Würstchen (optional)
  • Butter

Zubereitung

  • 20 min
  • 30 min
  • Gesamtzeit ca. 50 min
  • Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

  • Das Gleiche machen wir mit dem restlichen Suppengemüse: Möhren, Lauch und Sellerie putzen und klein schneiden.

  • Butter in einem großen Topf erhitzen und die Kartoffeln und das Gemüse für 5 min unter Rühren andünsten.

  • Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen. Danach für weitere 30 min köcheln lassen.

  • Ungefähr die Hälfte der Kartoffel- und Möhrenwürfel mit einer Schaumkelle aus der Suppe holen und zur Seite stellen. Die restlichen Zutaten im Topf pürieren.

  • Anschließend mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Sahne abschmecken und gut umrühren.

  • Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Zum Schluss noch einmal 5 min köcheln lassen und vor dem Servieren mit Kartoffel- und Möhrenwürfeln garnieren. Wer mag, kann zusätzlich noch weitere Toppings hinzufügen, wie z. B. Croutons und Petersilie.

Kartoffelsuppe mit Würstchen

DIESES REZEPT BEWERTEN:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Mehr leckere und schnelle Suppen Rezepte

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Kidsrezepte
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Schnelle Pizzasuppe
Kidsrezepte
Schnelle Pizzasuppe
Blumenkohlsuppe
Kidsrezepte
Blumenkohlsuppe
Kürbiscremesuppe mit Parmesan
Kidsrezepte
Kürbiscremesuppe mit Parmesan
Beliebte Rezepte
Einschulungstorte
Kidsrezepte
Bunte Einschulungstorte
Zucchinisuppe
Kidsrezepte
Zucchinisuppe, einfach und schnell
Kaesekuchen ohne Backen
Kidsrezepte
Sehr einfacher Käsekuchen ohne Backen
Blumenkohlsuppe
Kidsrezepte
Blumenkohlsuppe
Spanische Tortilla de Patatas
Kidsrezepte
Tortilla de Patatas: Originalrezept für spanische Tortilla
Einfache Zucchini-Lauch-Suppe
Kidsrezepte
Zucchini-Lauch-Suppe
Schwarzwälder Kirschtorte
Kidsrezepte
Schwarzwälder Kirschtorte ohne Alkohol
Hähnchen Curry
Kidsrezepte
Hähnchen Curry mit Reis
Fantakuchen vom Blech
Kidsrezepte
Fantakuchen vom Blech
Zucchinipuffer
Kidsrezepte
Zucchini-Puffer mit Joghurt-Minz-Dip

Kommentare zu Kartoffelsuppe mit Würstchen

Kommentare zu Kartoffelsuppe mit Würstchen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.