Hähnchen-Curry gehört zu den absoluten Comfort-Foods: cremig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Dieses Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie ihr ein mildes Curry mit zarten Hähnchenbrustfilets und Sahne zaubert, das perfekt zu Basmati-Reis passt.
Schnell gemacht, familienfreundlich und voller Geschmack – so wird das Abendessen garantiert zum Genuss für Groß und Klein.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Tomatenmark*
- 2 EL Currypulver (mild)*
- 200 ml Sahne
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
Für das Curry-Hähnchen
- 240 g Basmati Reis*
- Petersilie zum Garnieren
Als Beilage
Zubereitung
- 10 min
- 20 min
- Gesamtzeit ca. 30 min
-
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit ein paar Esslöffeln Öl anbraten.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Wenn die Zwiebeln Farbe annehmen und goldbraun sind, 4 EL Tomatenmark und 2 EL Currypulver hinzugeben und gut umrühren. Ein paar Minuten bei mittlerer Hitze weiter köcheln.
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Das Hähnchenfleisch in etwa gleich große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in die Pfanne geben, die Temperatur erhöhen und unter Rühren anbraten.
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Wenn die Hähnchenstücke goldbraun sind, die Sahne hinzufügen und auf kleiner Flamme weiterköcheln, bis eine schöne sämige Sauce entsteht. Zum Schluss mit ein wenig Salz abschmecken, wenn nötig.
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Am besten passt gekochter Basmati- oder Jasminreis als Beilage dazu.
Hat super lecker geschmeckt danke für so ein tolles und einfaches Rezept.