Mini-Burger gehen immer – perfekt für Kindergeburtstage, kleine Feiern oder einfach, wenn Freunde und Familie zu Besuch sind. Sie lassen sich super vorbereiten, sind handlich und perfekt zum Aus-der-Hand-essen.
Das Beste: Jeder kann seinen Mini-Burger nach Lust und Laune zusammenstellen, oder man richtet ein kleines Buffet mit verschiedenen Zutaten. So macht Essen richtig Spaß!
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischt)
- 1 kleine Zwiebel, sehr fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Semmelbrösel
- 1 Ei Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 8 Mini Burger Brötchen
- 8 Käsescheiben (z. B. Cheddar)
- Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Salatblätter
- Ketchup, Mayo oder Burger-Sauce nach Wahl
Für die Mini-Burger (ca. 8 stück)
Zubereitung
- 20 min
- 10 min
- Gesamtzeit ca. 30 min
-
Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Aus der Masse kleine Bällchen formen und leicht flachdrücken – sie sollten etwas größer sein als die Brioche Brötchen, da sie beim Garen schrumpfen.
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Die Mini-Patties können entweder in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. In der Pfanne dazu etwas Öl erhitzen und die Patties von beiden Seiten 2-3 Minuten braten, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Wer die Airfryer-Variante bevorzugt, legt die Patties in den Korb (ohne Stapeln) und gart sie bei 180 °C etwa 8–10 Minuten, dabei einmal wenden. Käse lässt sich bei beiden Methoden in den letzten 1–2 Minuten auf die Patties legen, damit er sanft schmilzt.
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Brötchen halbieren und bei 180 °C im Airfryer oder kurz in der Pfanne anrösten. Unterseite mit Sauce bestreichen, Salatblatt darauflegen, dann Patty mit Käse, Tomate, Gurke und nach Wunsch weitere Sauce. Oberseite des Brötchens aufsetzen. Tipp: Für Kinder kann man die Mini Burger besonders bunt gestalten – mit Cocktailtomaten, Gurkenscheiben in Sternform oder sogar Mini-Spießen, damit alles besser hält.
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