Folgt uns auf Instagram @kidsrezepte →

Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße

Spaghetti mit Hackfleischbällchen sind ein perfektes Rezept für die ganze Familie, einfach zuzubereiten und sehr lecker.

Es ist ein Gericht, das sich besonders für Kinder eignet, denn Spaghetti und Frikadellen sind in der Regel zwei ihrer Lieblingsgerichte, so dass sie zusammen zu einem echten Favorit werden.

Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße
FOTO: KIDSREZEPTE

Zutaten

    Für die Spaghetti mit Fleischbällchen

  • 1 Päckchen Spaghetti
  • 120g Semmelbrösel
  • 250ml Milch
  • 250g Kalbshackfleisch
  • 250g Schweinehackfleisch
  • 250g geriebener Parmesankäse
  • 1 TL Salz
  • 20g gehackte Petersilie
  • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 TL gemahlener Pfeffer
  • 2 Eier (verquirlt)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

    Für die hausgemachte Tomatensoße

  • 1kg Frische Tomaten oder 2 Dosen geschälte Tomaten (je 400g)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL Zucker
  • natives Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • 30 min
  • 40 min
  • Gesamtzeit ca. 70 min
  • Milch und Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen. Das Schweine- und Kalbshackfleisch in eine große Schüssel geben und den Parmesankäse, Salz, Pfeffer, Petersilie, Knoblauch, Muskatnuss und die verquirlten Eier hinzufügen.

    Hackfleischbällchen
    FOTO: KIDSREZEPTE
  • Die Milch aus den Semmelbröseln abgießen und zu der Hackfleischmischung geben. Alle Zutaten mit der Hand vorsichtig vermischen. Das Fleisch darf nicht gequetscht oder gepresst werden.

    Hackfleischbällchen
    FOTO: KIDSREZEPTE
  • 20 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit sich die Frikadellen leichter formen lassen. Nach den 20 Minuten im Kühlschrank die Hackfleischmischung herausnehmen und die Fleischbällchen mit leichtem Druck zu Kugeln in der Größe von Golfbällen formen.

    Fleischbällchen
    FOTO: KIDSREZEPTE
  • In der Zwischenzeit bereiten wir die hausgemachte Tomatensauce zu: Die feingehackte Zwiebel in einer Pfanne mit reichlich Öl anbraten. Wichtig ist, dass die Zwiebel sehr glasig ist, damit sie ihr ganzes Aroma an die Sauce abgibt. Die geschälten und zerkleinerten Tomaten, das Lorbeerblatt und das Salz hinzufügen.

  • Etwa eine halbe Stunde lang köcheln lassen. Gegen Ende der Kochzeit den Zucker hinzugeben. Alles pürieren und durch ein feines Sieb oder einen Kartoffelstampfer streichen oder unzerkleinert lassen.

    Tomatensauce
    FOTO: KIDSREZEPTE
  • Die Fleischbällchen in heißem Olivenöl etwa drei Minuten anbraten, dann in die Tomatensauce geben und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

    Fleischbällchen in Tomatensauce
    FOTO: KIDSREZEPTE
  • In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Tomatensoße mit den Fleischbällchen unter die Spaghetti mischen und mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.

    Spaghetti mit Hackbällchen
    FOTO: KIDSREZEPTE
Hast Du mein Rezept ausprobiert? Markiere @kidsrezepte oder tag #kidsrezepte!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Mehr Pasta-Rezepte

Spaghetti alla Bolognese
Nudelgerichte - schnelle Pasta-Rezepte für die ganze Familie
Spaghetti Bolognese
Gnocchi mit Salsiccia und Tomatensauce
Nudelgerichte - schnelle Pasta-Rezepte für die ganze Familie
Gnocchi mit Tomatensauce und Salsiccia
Orecchiette mit Tomatensauce
Nudelgerichte - schnelle Pasta-Rezepte für die ganze Familie
Orecchiette mit Tomatensauce
Pasta alla Sorrentina
Nudelgerichte - schnelle Pasta-Rezepte für die ganze Familie
Paccheri alla Sorrentina (Pasta alla Sorrentina)
Bolognese Sauce
Nudelgerichte - schnelle Pasta-Rezepte für die ganze Familie
Bolognese Sauce – das Grundrezept
TOP Rezepte
Fantakuchen vom Blech
Kuchen backen: Die besten Rezepte
Fantakuchen vom Blech
Erdbeer-Joghurt-Eis für Babys und Kinder
Rezepte für Kinder
Erdbeer-Joghurt-Eis am Stiel
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Kuchen backen: Die besten Rezepte
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Chicken Nuggets in der Heißluftfritteuse
Heißluftfritteuse Rezepte
Chicken Nuggets aus der Heißluftfritteuse
Gemüsecremesuppe
Suppen Rezepte
Gemüsecremesuppe, schnell und gesund
Erdbeermuffins
Muffins
Schnelle und saftige Erdbeermuffins
Hähnchen Curry mit Reis
Leckere Familienrezepte
Hähnchen Curry mit Reis
Kuchen aus der Heißluftfritteuse
Heißluftfritteuse Rezepte
Kuchen aus der Heißluftfritteuse
Klassische Nudelsalat mit Mayo
Nudelgerichte – schnelle Pasta-Rezepte für die ganze Familie
Klassischer Nudelsalat mit Mayo

Kommentare zu Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße