Schokomuffins… schon allein der Name macht Lust auf mehr, oder? Wir zeigen euch, wie ihr diese saftigen, luftigen und leckeren Muffins ganz einfach zubereitet.
Zum Dekorieren bieten sich farbige Zuckerstreusel, Haselnuss-Krokant, Hagelzucker oder Puderzucker an. Zu einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee sind diese Schokomuffins einfach unwiderstehlich!
Zutaten
- 4 Eier
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Öl
- 60 ml Milch
- 160g Mehl
- 50g Backkakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokostückchen
Für den Muffinteig
- Zuckerstreusel, Haselnusskrokant, Hagelzucker oder Puderzucker
Zum Dekorieren
- Muffinblech
- Muffinförmchen
Außerdem
Zubereitung
- 20 min
- 20 min
- Gesamtzeit ca. 40 min
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Wir schlagen die Eier mit dem Zucker cremig auf, fügen das Öl und die Milch hinzu und verrühren alles gut miteinander.
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Dann mischen wir das Mehl mit dem Kakao, dem Salz und dem Backpulver und geben es unter die Ei-Mischung. Anschließend sollte der Teig für mindestens eine Stunde ruhen.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Den Ofen heizen wir auf 210°C vor.
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Den Teig füllen wir in Muffinförmchen (bei Papierförmchen am besten zwei ineinander stecken, damit die Muffins ihre Form behalten und nicht auseinanderlaufen) oder in die Mulden eines Muffinblechs, das ihr entweder vorher eingefettet oder mit Papierförmchen ausgelegt habt.
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Wenn die Schokomuffins im Ofen langsam aufgehen, können wir die Temperatur auf 180°C senken. Nach etwa 20-25 Minuten sind die Muffins fertig. Der Gargrad lässt sich am besten mit einem Zahnstocher oder Holzspieß testen.
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Jetzt müssen die Schokomuffins nur noch etwas abkühlen, bevor sie genossen werden können.
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