Süßkartoffeln kommen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wo sie unter den Namen „Batatas“ oder „Boniatos“ bekannt sind. Auch bei uns erfreuen sich Süßkartoffeln immer größerer Beliebtheit. Kinder mögen sie wegen ihres süßlichen Geschmacks besonders gern und wenn ihr ihnen ein leckeres, schnelles und obendrein noch nahrhaftes Mittagessen zaubern wollt, probiert unsere Süßkartoffeln aus dem Airfryer aus!
Sie sind nichts anderes als „Ofen-Süßkartoffeln“, die statt im Backofen in der Heißluftfritteuse gegart werden und zum Schluss mit dem Belag eurer Wahl garniert werden. Wir finden Kräuterquark und Tzatziki ganz wunderbar dazu, aber auch der salzig cremige Geschmack von Feta harmoniert mit den Süßkartoffeln. Probiert es am besten selbst aus!
Zutaten
- 3 bis 4 mittlere Süßkartoffeln (ungefähr 250-300 g pro Süßkartoffel)
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack (optional)
Süßkartoffeln im Airfryer
- Airfryer, z.B. dieser
- Backpapier (z.B. dieses hier) oder eine Silikonform
Utensilien
- 𝗧𝘂𝗿𝗯𝗼𝗕𝗹𝗮𝘇𝗲-𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻:Die TurboBlaze Airfryer ist mit einem Gleichstrommotor mit fünf Gebläsestufen und einer präzisen Temperaturregelung von 30 bis 230 °C ausgestattet. Damit bietet sie vielseitige Funktionen für perfekte Ergebnisse bei jedem Gericht
- 𝗣𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁𝗲 𝗕𝗮𝗰𝗸𝗲𝗿𝗴𝗲𝗯𝗻𝗶𝘀𝘀𝗲 𝗳ü𝗿 𝘇𝘂𝗵𝗮𝘂𝘀𝗲: Mit den praktischen Funktionen zum Gehen lassen und Backen wird die Zubereitung von Brot, Kuchen und Gebäck zum Kinderspiel
Zubereitung
- 10 min
- 45 min
- Gesamtzeit ca. 55 min
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Die Süßkartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abwaschen und die Schale bei Bedarf mit einer Bürste oder den Händen von Erdresten befreien.
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Mit Küchenpapier trocken tupfen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
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In den Korb der Heißluftfritteuse legen und dabei darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen. Mit etwas Ölspray besprühen.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Bei 190 °C etwa 45 Minuten garen. Sind die Süßkartoffeln größer oder ist der Platz im Korb knapp, kann die Garzeit bis zu 50 Minuten betragen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit sie gleichmäßig garen.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Fertig sind sie, wenn ein dünnes Messer beim Einstechen leicht hineingleitet. Vor dem Servieren oder der Weiterverarbeitung ein paar Minuten ruhen lassen.
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Danach der Länge nach aufschneiden und das Innere mit einer Gabel auflockern. Zu den fertigen Süßkartoffeln aus dem Airfryer passt am besten etwas Erfrischendes, wie Kräuterquark oder Tzatziki oder etwas Salziges, wie z. B. gewürfelter Fetakäse, als Kontrast zum süßlichen Geschmack der Knolle.
Egal für welche Füllung ihr euch auch entscheidet, gebt euer bevorzugtes Topping einfach in die aufgeschnittene Süßkartoffel, streut etwas fein gehackte Petersilie darüber und rundet das Ganze mit etwas Olivenöl ab. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
FOTO: KIDSREZEPTE
So gelingt die Süßkartoffel im Airfryer – FAQ
Wie lange dauert die Zubereitung der Süßkartoffel im Airfryer?
Die Garzeit hängt von der Größe der Süßkartoffeln und der Leistung des Airfryers ab. Für mittelgroße Exemplare (ca. 250–300 g) sind 45 Minuten bei 190 °C ideal. Größere Süßkartoffeln können bis zu 50 Minuten benötigen. Der Garpunkt ist erreicht, wenn ein dünnes Messer oder ein Holzspieß ohne Widerstand in die Mitte gleitet.
Welche Temperatur eignet sich am besten für die Zubereitung?
Für ganze Süßkartoffeln im Airfryer hat sich eine Temperatur von 190 °C bewährt. So werden sie außen leicht geröstet und innen schön cremig. Bei niedrigeren Temperaturen verlängert sich die Garzeit deutlich, während höhere Temperaturen die Schale schnell bräunen, bevor das Innere gar ist.
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