Ofenkartoffeln im Airfryer sind die schnellere und umweltfreundlichere Variante im Vergleich zu Kartoffeln aus dem Ofen. Sie kommen ganz ohne Alufolie aus und sind nach nur ca. 35-40 min fertig.
Die Schale wird richtig knusprig und das Innere ist herrlich weich. Mit Crème fraîche und frischen Kräutern verfeinert, eignen sich Ofenkartoffeln hervorragend als Beilage.
Wer sie gerne als Hauptgericht servieren möchte, kann sie nach Herzenslust befüllen: Ob mit geriebenem Käse, Schinkenwürfeln, Mais, etc. In kleinen Schüsseln auf dem Tisch verteilt, sorgen die verschiedenen Toppings für eine gesellige Mahlzeit, bei der die ganze Familie zusammenkommt und sich jeder seine eigene Ofenkartoffel zusammenstellt.
Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln zum Backen oder Grillen (ca. 200 g pro Stück)
- 1 EL natives Olivenöl
- ½ TL grobes Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
- Getrocknete Kräuter nach Geschmack: Rosmarin, Thymian oder Kräuter der Provence (optional)
Für die Ofenkartoffeln aus dem Airfryer
- 4 EL Crème fraîche oder Saure Sahne
- Frisch geschnittener Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Für die Füllung
- Heißluftfritteuse, z.B. diese
Utensilien
- 𝗧𝘂𝗿𝗯𝗼𝗕𝗹𝗮𝘇𝗲-𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻:Die TurboBlaze Airfryer ist mit einem Gleichstrommotor mit fünf Gebläsestufen und einer präzisen Temperaturregelung von 30 bis 230 °C ausgestattet. Damit bietet sie vielseitige Funktionen für perfekte Ergebnisse bei jedem Gericht
- 𝗣𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁𝗲 𝗕𝗮𝗰𝗸𝗲𝗿𝗴𝗲𝗯𝗻𝗶𝘀𝘀𝗲 𝗳ü𝗿 𝘇𝘂𝗵𝗮𝘂𝘀𝗲: Mit den praktischen Funktionen zum Gehen lassen und Backen wird die Zubereitung von Brot, Kuchen und Gebäck zum Kinderspiel
Zubereitung
- 10 min
- 40 min
- Gesamtzeit ca. 50 min
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Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser mit einer Bürste reinigen und anschließend mit einem Küchentuch oder Küchenpapier gut abtrocknen. Jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen.
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Die Schale mit Olivenöl einreiben, mit Salz bestreuen und optional die gewünschten Kräuter darübergeben. Die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse legen, dabei genügend Abstand zwischen ihnen lassen, damit die Luft zirkulieren kann. In unsere Heißluftfritteuse passen etwa 4 mittelgroße bis große Kartoffeln.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Bei 200°C backen, je nach Größe der Kartoffeln: kleine bis mittelgroße Kartoffeln (150–180 g) etwa 35 Minuten, mittelgroße (180–220 g) rund 40 Minuten und größere Kartoffeln (220–250 g) etwa 45 Minuten. Nach der Hälfte der Garzeit die Kartoffeln wenden, damit sie gleichmäßig bräunen. Den Gargrad überprüfen, indem man ein dünnes Messer oder einen Spieß hineinsteckt: er sollte leicht hineingleiten.
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Die Ofenkartoffeln längs aufschneiden, leicht zusammendrücken, damit sich das Innere öffnet, und mit einer Gabel auflockern.
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Zum Füllen der Ofenkartoffeln einen Klecks Crème fraîche oder Saure Sahne hineingeben und mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
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Wer mag, kann auch verschiedene Zutaten in kleinen Schüsseln bereitstellen – zum Beispiel mit gewürfeltem Schinken oder Bacon, Mais, Thunfisch, geriebenem Käse, gebratenen Champignons, frischer Paprika oder Räucherlachs – so kann jeder seine Ofenkartoffel nach eigenem Geschmack zusammenstellen.
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