Auf der Suche nach weiteren Rezeptideen für eure Weihnachtsbäckerei? Dann sind unsere Puddingplätzchen genau das richtige für euch: zarter Mürbeteig mit Vanillepudding-Geschmack und einfach in der Zubereitung!
Ausstechförmchen braucht ihr nicht, stattdessen werden aus dem Teig kleine Kugeln geformt und mit einer Gabel platt gedrückt. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern ist auch etwas, bei dem Kinder wunderbar mithelfen können. Auf geht´s, probiert es aus!
Zutaten
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 75 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver (37 g Pulver)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g weiche Butter
- etwas Puderzucker zum Bestreuen
Für die Puddingplätzchen (30 Plätzchen)
Zubereitung
- 15 min
- 10 min
- Gesamtzeit ca. 25 min
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Mehl, Puderzucker, Puddingpulver und Vanillezucker miteinander vermischen. Anschließend die weiche Butter dazugeben und zügig zu einem glatten Teig verarbeiten.
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Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 45-60 Minuten kühl stellen. In der Zwischenzeit ein Backblech mit einem Stück Backpapier belegen und den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Die Teigkugel in ca. 30 gleich große Stücke teilen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen.
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Mit etwas Abstand auf das Backblech legen und mit einer Gabel flach drücken, sodass das Gabelmuster auf den Plätzchen erkennbar ist. Im vorgeheizten Ofen ca. 12-14 Minuten backen.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Wer Zeit sparen möchte, kann den Teig problemlos schon zwei bis drei Tage im Voraus zubereiten und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren. Eine halbe Stunde vor Gebrauch aus dem Kühlschrank holen und bei Zimmertemperatur stehen lassen.
