Knusprig, käsig und ganz ohne Frittieren: Diese Zucchini-Chips aus dem Ofen sind der perfekte Snack für kleine und große Gemüseliebhaber. Die dünnen Zucchinischeiben werden paniert, mit Parmesan verfeinert und im Backofen goldbraun gebacken, ganz einfach und ohne viel Aufwand.
Die Zucchini-Chips schmecken nicht nur lecker, sondern machen auch richtig Spaß beim Zubereiten. Kinder können beim Panieren mithelfen und freuen sich hinterher umso mehr über das knusprige Ergebnis!
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Tasse Paniermehl (am besten Vollkorn)
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 große Eier, verquirlt
Zubereitung
- 15 min
- 20 min
- Gesamtzeit ca. 35 min
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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schale kann dranbleiben – sie enthält zusätzliche Ballaststoffe.
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Paniermehl, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Jede Zucchinischeibe zuerst in die verquirlten Eier tauchen und dann in der Paniermischung wenden, bis sie vollständig bedeckt ist.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Die panierten Zucchinischeiben mit etwas Abstand auf das vorbereitete Blech legen. Im Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis die Chips goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
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Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
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