Ostern kann kommen! Unsere saftigen Quarkhasen aus Quark-Öl-Teig schmecken wie vom Bäcker und sind das ideale Ostergebäck.
Nach dem Backen werden die noch warmen Hasen mit Butter bestrichen und in Zucker gewälzt. Wer kann da noch widerstehen?
Außerdem ist der Teig schneller und einfacher in der Zubereitung als ein Hefeteig, so dass man auch noch Zeit für das Backen anderer Leckereien hat, wie z. B. dieser Osterhasenkuchen oder diese Osterkekse.
Zutaten
- 500 g Mehl (Typ 405)
- 250 g Magerquark
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 150 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver (16g)
Für die Hasen aus Quark-Öl-Teig
- 1 Eigelb
- 1 TL Milch
- 4 EL Zucker
Zum Verzieren
- Handmixer
- Hasen-Ausstecher
Equipment
- 3in1: geeignet als Ausstecher für große Kekse, Kuchenböden oder als Backrahmen
- Lieferumfang: 1 x Riesen-Ausstecher/Backrahmen (20 x 12 x 4 cm) – in bester Qualität von Dr. Oetker
- Ergebnis: Perfekt geformte Backergebnisse
Zubereitung
- 20 min
- 15 min
- Gesamtzeit ca. 35 min
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Quark, Milch, Sonnenblumenöl, Zucker und Salz mit einem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Das Mehl und das Backpulver in einer anderen Schüssel mischen und zu der Quarkmischung geben. Danach alles gut umrühren.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Anschließend den Quark-Öl-Teig auf eine bemehlte Fläche geben und mit den Händen kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
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Den Teig 1-1,5 cm dick ausrollen und die Hasen mit Hilfe einer Hasen-Ausstechform ausstechen ( z.B. diese Ausstechformen oder diese )
FOTO: KIDSREZEPTE -
Danach die Quarkhasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ein Eigelb mit 1 TL Milch verquirlen und die Häschen damit bestreichen.
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Die Quarkhasen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 15 Minuten lang backen.
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Wenn sie fertig gebacken sind, die noch warmen Quarkhasen mit Butter bestreichen und in Zucker wälzen.
FOTO: KIDSREZEPTE
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