Putenbrustfilet im Airfryer ist ein richtiges Allround-Talent: Außen knusprig und von innen saftig passt es ideal als kalorienarme Proteinquelle zum Salat, als Fleischbeilage zu Reis oder Pommes beim Mittagessen mit der Familie oder klein geschnitten als Füllung im Baguette. Die Einsatzmöglichkeiten sind extrem vielfältig und das Fleisch schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Zutaten
- 4 Putenbrustfilets (ca. 400 g)
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Senf
- Salz nach Geschmack
Für die Putenbrustfilets
- Heißluftfritteuse, z.B. diese
Utensilien
Zubereitung
- 7 min
- 8 min
- Gesamtzeit ca. 15 min
-
In einer Schüssel 2 EL Olivenöl, 1 EL Sojasauce und 1 TL Senf verrühren, bis alles gut miteinander vermengt ist. 1 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Oregano und 1/2 TL schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine Art flüssige Paste entsteht.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Die 4 Putenbrustfilets dazugeben und von allen Seiten gründlich mit der Marinade einreiben. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit das Fleisch den Geschmack gut annimmt (wenn du es eilig hast, kannst du diesen Schritt auch überspringen, aber man schmeckt den Unterschied).
FOTO: KIDSREZEPTE -
Den Airfryer bei 180°C für 3 Minuten vorheizen. Die Filets hineinlegen, ohne sie zu überlappen, und bei 180°C für 6–8 Minuten garen. Ungefähr zur Hälfte der Zeit wenden und gegen Ende genauer kontrollieren, ob sie bereits fertig sind: Sobald sie goldbraun und innen durchgegart sind, herausnehmen.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen. Als Beilage passen sie hervorragend zu Reis, Pommes und Salat oder aber auch als Füllung in einem Sandwich oder knusprigem Körnerbrötchen mit Remoulade, Tomate und Salatblättern.
FOTO: KIDSREZEPTE
