Ostern steht vor der Tür und was gibt es Schöneres, als gemeinsam mit den Kindern in der Küche zu stehen? Diese süßen Laugenstangen-Hasen sind das perfekte Rezept für kleine Bäcker. Ohne langes Teigkneten zaubert ihr im Handumdrehen einen tollen Hingucker für den Brunch mit der Familie.
Ihr braucht dafür lediglich herkömmliche TK-Laugenstangen, die durch einen einfachen Schnitt und das Umklappen des Teigs die Form kleiner Osterhasen annehmen. Mit Brezelsalz und Sesam bestreut, sehen die Laugenhasen richtig goldig aus und schmecken frisch aus dem Ofen (einfach) am besten.
Zutaten
- 6 TK-Laugenstangen
- Etwas Brezelsalz
- Etwas Sesam
Für die Osterhasen aus Laugenstangen
Zubereitung
- 5 min
- 15 min
- Gesamtzeit ca. 20 min
-
Lege die 6 Laugenstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse sie ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur antauen. Sie sollten biegsam sein, aber noch klebrig genug, damit die Deko hält. Heize den Backofen in der Zwischenzeit auf 180°C – 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Nimm eine Laugenstange und schneide das obere Drittel mit einem scharfen Messer längs ein – das sind die Löffel. Biege sie leicht nach außen. Den restlichen Teil der Stange nach hinten umklappen, um einen runden Kopf zu erzeugen.
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Drücke die Osterhäschen vorsichtig mit der Oberseite in eine Schale mit dem Brezelsalz und dem Sesam (oder streue es großzügig darüber). Da die Laugenstangen beim Antauen leicht klebrig werden, halten die Körner meist von ganz allein. Falls die Oberfläche schon zu trocken ist, kannst du sie einfach mit etwas Wasser oder Milch bestreichen, damit alles besser haftet.
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Backe die Hasen für ca. 12–15 Minuten, bis sie eine schöne, typisch dunkelbraune Laugenfarbe haben.
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