Wir läuten die Grillsaison mit unserem klassischen Nudelsalat ein. Wer kennt ihn nicht, den Nudelsalat mit Mayo, Fleischwurststückchen und Erbsen, den wir schon als Kinder gerne gegessen haben?
Manche Dinge ändern sich eben nie… Schmeckt auch heute noch wie von Oma und darf halt bei keinem Grillparty, Klassentreffen oder Sommerfest fehlen.
Wer mag, fügt noch Mais und hartgekochte Eier hinzu, je nach Geschmack und Vorlieben eurer Kids. Diese können übrigens gut bei der Zubereitung mithelfen und zwischendurch von der Fleischwurst stibitzen 😉
Zutaten
- 300 g Nudeln – z.B. Fussili, Hörnchen oder Gabelspaghetti
- 300 g Fleischwurst im Ring
- 1 rote Paprika
- 150 g TK-Erbsen oder aus der Dose
- 1 Dose Mais (150 g)
- 4 Eier
- Optional: 5 Gewürzgurken
Für den Nudelsalat
- 200 g Mayonnaise
- 2 TL Senf
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 3 EL Gurkenwasser (falls wir Gurken benutzen)
Für das Dressing
Zubereitung
- 20 min
- 10 min
- Gesamtzeit ca. 30 min
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Die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten und al dente kochen. Nach der Kochzeit Wasser abgießen und abkühlen lassen.
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Während die Nudeln kochen, in einem anderen Topf die Eier hart kochen. Dafür die vier Eier in einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Wenn sie kochen, für 6 min auf mittlerer Hitze weiterköcheln und danach in kaltem Wasser abschrecken.
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In der Zwischenzeit den Mais und die Erbsen abgießen bzw. nach Packungsanleitung zubereiten, sollte es sich um Tiefkühlerbsen handeln.
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Die Fleischwurst, die rote Paprika, die hart gekochten Eier und – wer mag – die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
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Die klein gewürfelten Zutaten sowie die Erbsen und den Mais in die Schüssel zu den abgekühlten Nudeln geben und miteinander vermengen.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Für das Dressing die Mayo mit dem Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Falls wir dem Salat Gewürzgurken hinzugefügt haben sollten, geben wir noch 3-4 EL Gurkenwasser in die Mayomischung. Gut abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
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Zum Schluss das Dressing zu den Nudeln und den restlichen Zutaten geben. Alles gut miteinander vermischen und kalt stellen.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Et voilá, fertig ist der leckere Nudelsalat!
FOTO: KIDSREZEPTE
Welche Nudeln für Nudelsalat?
Nudelsalat wird mit kurzen Nudeln zubereitet, d. h. mit Nudelsorten wie Fussilli, Makkaroni, Farfalle, Gabelspaghetti, Penne usw.
Was passt zu Nudelsalat?
Der klassische Nudelsalat mit Mayo ist sehr vielseitig und passt hervorragend als Beilage zu Fleisch, wie Souvlaki, Hähnchenspieße, Köfte, Würstchen und jeglicher Art von Grillgut… Auch als Hauptgericht schmeckt der Nudelsalat sehr gut.
