Lachs kommt bei vielen Kindern und Erwachsenen gut an, besonders wenn er außen leicht karamellisiert und innen schön zart ist. Mit einer einfachen Honig-Soja-Marinade gelingt das ganz unkompliziert im Airfryer.
Das Rezept ist ideal für die stressfreie Familienküche: wenig Vorbereitung, kurze Garzeit und kaum Abwasch. Dazu etwas Reis oder Gemüse, und schon steht ein leckeres, ausgewogenes Essen auf dem Tisch.
Zutaten
- 4 Lachsfilets
- 4 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- wenn vorhanden, ½ TL getrocknetes Zitronengras
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesam zum Bestreuen
- Zitronenspalten zum Servieren (optional)
Für den Honig-Soja-Lachs
- Airfryer, z.B. dieser
- Backpapier (z.B. eine Silikonform
Utensilien
- 𝗧𝘂𝗿𝗯𝗼𝗕𝗹𝗮𝘇𝗲-𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻:Die TurboBlaze Airfryer ist mit einem Gleichstrommotor mit fünf Gebläsestufen und einer präzisen Temperaturregelung von 30 bis 230 °C ausgestattet. Damit bietet sie vielseitige Funktionen für perfekte Ergebnisse bei jedem Gericht
- 𝗣𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁𝗲 𝗕𝗮𝗰𝗸𝗲𝗿𝗴𝗲𝗯𝗻𝗶𝘀𝘀𝗲 𝗳ü𝗿 𝘇𝘂𝗵𝗮𝘂𝘀𝗲: Mit den praktischen Funktionen zum Gehen lassen und Backen wird die Zubereitung von Brot, Kuchen und Gebäck zum Kinderspiel
Zubereitung
- 12 min
- 8 min
- Gesamtzeit ca. 20 min
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In einer Schüssel Honig, Sojasauce, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zitronengras und Olivenöl gut miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Lachsfilets in eine flache Auflaufform oder einen Suppenteller legen, mit der Marinade übergießen und abgedeckt mindestens 15 Minuten ziehen lassen (gerne auch länger, z. B. 1 Stunde im Kühlschrank).
FOTO: KIDSREZEPTE -
Anschließend mit der Hautseite nach unten in den mit Backpapier (z. B. dieses hier) ausgelegten Airfryer-Korb oder in eine Silikonform (z. B. diese) legen. Die Marinade vollständig darüber geben.
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Bei 195 °C etwa 6–8 Minuten garen – je nach Dicke der Filets und Modells des Airfryers. Nach der Hälfte der Zeit etwas von dem entstandenen Sud mit einem Löffel über die Fischfilets geben. Der Lachs sollte innen zart und saftig sein.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Mit geröstetem Sesam bestreuen und zusammen mit Zitronenspalten servieren. Dazu passen Basmati-Reis, gebratenes Gemüse oder ein frischer Salat.
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