Folgt uns auf Instagram @kidsrezepte →

Erdbeer-Gazpacho

12345

Habt ihr schon mal Erdbeer-Gazpacho probiert? Wenn das schöne Wetter kommt, beginnt die Gazpacho-Saison.

Gazpacho ist immer ein köstliches und nahrhaftes Gericht, aber wenn ihr das traditionelle Rezept mal abwandeln und ihm eine originelle Note verleihen wollt, ist die Erdbeer-Gazpacho, eine tolle Alternative, denn die Erdbeeren verleihen ihr eine leicht süße Note, die euch überraschen wird.

Das traditionelle Gazpacho-Rezept
Gazpacho Tomatensuppe
Suppen Rezepte
Gazpacho andaluz (kalte Spanische Tomatensuppe)

Zutaten

  • 400 g Tomaten (am besten eignen sich längliche Roma-Tomaten)
  • 400 g Erdbeeren
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig oder Weinessig
  • 1 kleine Salatgurke oder 1/2 große Salatgurke
  • 1/2 gelbe oder rote Paprika
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/4 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • 10 min
  • 5 min
  • Gesamtzeit ca. 15 min
  • Die Tomaten und Erdbeeren waschen, den Stielansatz entfernen und in Stücke schneiden.

  • Zwiebel, Gurke, Paprika und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.

  • Alle Zutaten zusammen mit 50 ml Olivenöl und 1 EL Apfel- oder Weinessig in den Mixer geben und gut pürieren.

  • Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Je nach Geschmack kann man noch etwas Wasser hinzufügen, um es etwas flüssiger zu machen.

Hast Du mein Rezept ausprobiert? Markiere @kidsrezepte oder tag #kidsrezepte!

Auch Interessant

Gazpacho Tomatensuppe
Suppen Rezepte
Gazpacho andaluz (kalte Spanische Tomatensuppe)
Salmorejo
Suppen Rezepte
Salmorejo Cordobés – kalte Tomatensuppe aus Andalusien
Spanische Tortilla de Patatas
Leckere Familienrezepte
Tortilla de Patatas: Originalrezept für spanische Tortilla
Spanische Magdalenas
Backen
Spanische Magdalenas
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Kuchen backen: Die besten Rezepte
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Beliebte Rezepte
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Kuchen backen: Die besten Rezepte
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Zimtschnecken oder Cinnamon Rolls
Backen
Zimtschnecken oder Cinnamon Rolls
Spargelsuppe
Suppen Rezepte
Spargelcremesuppe
Hähnchen Curry mit Reis
Leckere Familienrezepte
Hähnchen Curry mit Reis
Spanische Tortilla de Patatas
Leckere Familienrezepte
Tortilla de Patatas: Originalrezept für spanische Tortilla
Erdbeermarmelade
Frühstück
Erdbeermarmelade
Tomatensuppe
Suppen Rezepte
Schnelle Tomatensuppe
Mini Gugelhupf aus der Heißluftfritteuse mit Himbeeren
Muffins
Mini-Gugelhupf mit Himbeeren aus der Heißluftfritteuse
Fantakuchen vom Blech
Kuchen backen: Die besten Rezepte
Fantakuchen vom Blech
Rhabarberkuchen mit Sternmuster
Kuchen backen: Die besten Rezepte
Rhabarberkuchen mit Sternmuster

Kommentare zu Erdbeer-Gazpacho