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Nudeln mit Chorizo und Tomatensauce

Ein Klassiker aus Spanien: Macarrones con chorizo oder Chorizo-Pasta ist eines der Lieblings Pasta-Gerichte von Kindern.

Die würzige Paprikawurst und die Tomatensauce harmonieren wunderbar und transportieren uns direkt in den Urlaub. ¡Qué aproveche!

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Zutaten

Zubereitung

  • 5 min
  • 15 min
  • Gesamtzeit ca. 20 min
  • Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten lang oder nach Packungsanweisung bissfest kochen. Dann abgießen und beiseite stellen.

    Nudeln gekocht
  • Etwas Olivenöl in einen Topf geben und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen.

    Knoblauch und Zwiebel braten
  • Die Chorizo-Wurst der Länge nach einschneiden, um die Haut zu entfernen. Dann in Scheiben und diese wiederum in Viertel schneiden. Die klein geschnittene Chorizo in die Pfanne geben und einige Minuten lang braten, bis sie gut durch ist.

    Chorizo braten
  • Die Passata oder Tomate Frito hinzugeben. Gut umrühren, damit sich alle Aromen miteinander verbinden und ein paar Minuten köcheln lassen.

    Tomatensauce Tomate Frito
  • Die Nudeln mit der Tomatensauce und der Chorizo in die Pfanne geben und gut vermischen.

    Nudeln mit Chorizo und Tomatensauce
  • Die Chorizo-Pasta warm servieren und ggf. mit Pfeffer und geriebenem Parmesan oder Manchego-Käse bestreuen.

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