Folgt uns auf Instagram @kidsrezepte →

Bolognese Sauce

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Wer von uns träumt nicht davon, die perfekte Bolognese hinzubekommen und damit die ganze Familie glücklich und satt zu machen?

Mit diesem Rezept für Bolognese Sauce lernt ihr Schritt für Schritt die richtigen Kniffe für dieses beliebte italienische Original. Dort wird sie übrigens auch mit Milch verfeinert, aber trägt einen anderen Namen als bei uns in Deutschland: Ragù alla bolognese.

Serviert wird sie gerne mit Tagliatelle und bei uns am liebsten mit Spaghetti, denn Kids liiiieben Spaghetti Bolognese!

Zutaten

  • 750 g Rinderhackfleisch
  • 150 g Räucherspeck oder Pancetta
  • 2 -3 Möhren
  • 1 große Zwiebel
  • 4 EL Milch
  • 450 g Passata (passierte italienische Tomaten)
  • Olivenöl
  • bei Bedarf 1 Prise Muskatnuss (optional)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum
Auch Interessant
Pasta alla Sorrentina
Nudelgerichte
Paccheri alla Sorrentina (Pasta alla Sorrentina)

Zubereitung

  • 20 min
  • 120 min
  • Gesamtzeit ca. 140 min
  • Möhren, Sellerie und Zwiebel in kleine Stücke würfeln.

  • Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen.  Wenn das Fett heiß ist, das klein gehackte Gemüse  hinzugeben.

  • Das Ganze ein wenig salzen und anbraten, bis es glasig wird.

     

  • Den gewürfelten geräucherten Speck hinzufügen und auslassen , bis er leicht goldbraun wird.

  • Anschließend das Hackfleisch in den Topf geben und unter Rühren ebenfalls mit anbraten.

  • Dann die Milch hinzugeben und für etwa zehn Minuten köcheln lassen.

  • Zum Schluss die passierte Tomate und die Gewürze zur Sauce geben. Bei geringer Hitze für ca. 1,5 – 2 Stunden köcheln lassen.

Hast Du mein Rezept ausprobiert? Markiere @kidsrezepte oder tag #kidsrezepte!

Beliebte Rezepte

Orecchiette mit Tomatensauce
Abendessen für Kinder
Orecchiette mit Tomatensauce
Pasta alla Sorrentina
Nudelgerichte
Paccheri alla Sorrentina (Pasta alla Sorrentina)
Vegetarische Mini-Pizzen
Abendessen für Kinder
Vegetarische Mini-Pizzen mit Zucchini und Basilikum
Hackbällchen in Gemüsesoße
Rezepte
Hackbällchen in Gemüsesoße
Beliebte Rezepte
Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen
Weihnachtsrezepte
Einfache Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen
Vanillekipferl Rezept
Weihnachtsrezepte
Vanillekipferl – das beste Rezept
Spritzgebäck nach Omas Rezept
Rezepte
Spritzgebäck nach Oma Leni
Linzer Plätzchen
Weihnachtsrezepte
Linzer Plätzchen mit Marmelade
Kokosmakronen
Weihnachtsrezepte
Saftige Kokosmakronen
Fantakuchen vom Blech
Kuchen backen: Die besten Rezepte
Fantakuchen vom Blech

Kommentare zu Bolognese Sauce