Diese Bananen-Haferflocken-Kekse sind ein unkomplizierter Snack für die Kleinsten – ganz ohne Zucker und mit nur zwei Grundzutaten. Sie gelingen schnell im Ofen, sind weich in der Konsistenz und lassen sich je nach Alter des Babys oder den bereits eingeführten Lebensmitteln leicht abwandeln.
Ideal für zwischendurch, zum Mitnehmen oder auch als kleines Frühstück zusammen mit Obst oder Joghurt.
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 120 g zarte Haferflocken
- 1 TL Zimt oder Vanillepulver (optional)
Für die Bananen-Haferflocken-Kekse (12 Kekse)
Zubereitung
- 5 min
- 15 min
- Gesamtzeit ca. 20 min
-
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Haferflocken nach Wunsch ganz, d. h. unzerkleinert, verwenden oder etwa die Hälfte im Mixer fein mahlen. Mit gemahlenen Flocken werden die Kekse weicher, mit ganzen Flocken kerniger. Die Haferflocken zusammen mit Zimt oder Vanillepulver zur Banane geben und alles gut vermischen, bis ein klebriger Teig entsteht.
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Kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
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Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Haferkekse leicht goldbraun sind.
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Auf einem Gitter abkühlen lassen. Die Bananen-Haferflocken-Kekse werden beim Abkühlen noch etwas fester als jetzt, bleiben aber weich und saftig.
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Wie lange bleiben die Kekse frisch?
Die Kekse halten sich 2–3 Tage in einem luftdichten Behälter. Wer sie auf Vorrat backt, kann sie auch problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen – so ist der kleine Snack immer griffbereit.
Sind die Kekse für Babys geeignet?
Ja, sie sind weich, handlich und zuckerfrei. Babys können die Kekse selbst greifen, ältere Kinder genießen sie ebenso. Die Kekse eignen sich ideal für Baby-led Weaning (BLW), da sie gut in kleine Hände passen und das selbstständige Greifen und Kauen fördern. Je nach Alter lassen sie sich in kleinere Stücke teilen.
Wie kann ich die Kekse variieren?
Ich kann die Kekse mit ein paar Chia- oder Leinsamen für mehr Ballaststoffe anreichern, Rosinen oder klein geschnittenes Trockenobst für zusätzliche Süße oder etwas Zimt bzw. Vanillepulver für mehr Aroma hinzufügen – so werden die Kekse noch abwechslungsreicher und lassen sich ganz nach eurem Geschmack variieren.
