Avocado Brotaufstrich ist ein einfacher, nährstoffreicher Snack, der sich ideal für den Start ins Babyled-Weaning eignet. Die weiche Konsistenz der Avocado kombiniert mit Brotstreifen macht es Babys leicht, das Essen selbstständig zu erkunden und in kleinen Bissen zu genießen. Durch leichtes Toasten erhält das Brot mehr Stabilität, sodass es gut in den kleinen Händen gehalten werden kann, ohne schnell zu zerfallen.
Dieses Rezept lässt sich an jedes Alter anpassen: Für die ersten BLW-Monate einfach pur zubereiten, später können milde Zusätze, wie fein geriebene Gurke, zerdrücktes Ei oder nährstoffreiche Samen hinzugefügt werden. So wird der Avocado-Toast nicht nur ein idealer Fingerfood-Snack für unterwegs oder zu Hause, sondern auch ein kleiner Schritt in Richtung abwechslungsreiche Familienküche.
Zutaten
- 1 Scheibe weiches Vollkorn- oder Dinkelbrot (ohne harte Kruste)
- 1/2 reife Avocado
- Optional: Geschrotete Leinsamen oder fein gemahlener Sesam
Für den Avocado Brotaufstrich
Zubereitung
- 5 min
- Gesamtzeit ca. 10 min
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Brot ohne harte Ränder vorbereiten und leicht toasten, bis es etwas stabiler, aber noch weich ist.
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Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfelsich mit einer Gabel zerdrücken. Bei Bedarf mit etwas Wasser oder Milch glatter rühren.
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Avocadocreme gleichmäßig auf das Brot streichen.
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Das Brot in ca. 2-3 cm breite Streifen schneiden.
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Sofort servieren, damit die Konsistenz erhalten bleibt und die Avocadocreme ihre grüne Farbe behält.
