Apfelwaffeln mit Zimt sind der ideale Snack für Babys und Kleinkinder, weil sie ganz ohne raffinierten Zucker auskommen. Die Süße kommt allein vom im Waffelteig enthaltenen Apfelmark, das im Gegensatz zu Apfelmus nur den natürlichen Zucker der Äpfel enthält.
Die Waffeln sind schön weich und lassen sich gut in kleinere Stücke oder Streifen schneiden. Somit sind sie auch bestens für alle, die dem Konzept Baby Led Weaning folgen, geeignet. Das Besondere daran ist, dass das Baby selbstständig und spielerisch Nahrungsmittel ausprobiert und ihm so der Übergang zur festen Nahrung erleichtert wird.
Zutaten
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Ceylon-Zimt, z.B. diese
- 1 Ei
- 120 ml Milch
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 125 g Apfelmark oder ungesüßtes Apfelmus, z.B. diese
- 1 TL Vanillepulver, z.B. diese
Apfelwaffeln ohne Zucker ( 8 Mini-Waffeln)
- 1 Apfel
- 1 TL Zimt
- 1 TL Butter
Für die karamellisierten Apfelstücke
- Mini-Waffeleisen, z.B. diese
Utensilien
- Mini Waffeleisen – Perfekt für kleine Waffeln. Mit 10 cm Plattengröße ermöglicht die einfache Zubereitung von köstlichen, handlichen Miniwaffeln.
- Leicht zu reinigen: Die Antihaftbeschichtung der Waffelplatte ermöglicht müheloses Herauslösen der Waffeln und eine einfache Reinigung des Mini Waffeleisens.
- Platzsparend und mobil: Das kleine Waffeleisen von Tiastar ist kompakt und einfach zu verstauen.
Zubereitung
- 6 min
- 4 min
- Gesamtzeit ca. 10 min
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Die trockenen Zutaten Mehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermengen.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Anschließend die flüssigen Zutaten Ei, Milch, Öl, Apfelmark und Vanille in einer zweiten Schüssel glatt rühren.
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Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
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Mini-Waffeleisen vorheizen, ca. 2 EL Teig hineingeben und 3–4 Minuten goldbraun backen.
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Nach Belieben mit frischem Obst, Joghurt oder karamellisierten Apfelstücken mit Zimt genießen.
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Für die karamellisierten Apfelstücke Äpfel schälen und in kleine Würfel oder Spalten schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Äpfel hinzufügen und mit Zimt bestreuen. Bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten schmoren, bis die Äpfel weich und leicht karamellisiert sind.
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Die Mini-Waffeln mit den warmen Zimtäpfeln anrichten.
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