Wenn du den Kindern schnell einen leckeren Kuchen zaubern willst, ist unser Apfelkuchen aus dem Airfryer mit Joghurt genau das richtige: Locker, saftig und mit einem frischen, leicht süßlichen Geschmack nach Apfel. Das beste jedoch ist, dass der Backofen aus bleibt, man so auf längeres Vorheizen verzichtet, Energie spart und der Kuchen schneller fertig ist.
Darüber hinaus sind die Zutaten für den Rührkuchen mit Apfel fix zusammen gerührt. Ihr seht also, ideal für solche Tage, an denen ihr etwas Leckeres backen wollt ohne euch das Leben schwer zu machen.
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g brauner Rohrzucker
- 1 Becher Naturjoghurt oder griechischer Joghurt (150 g)
- 1 geriebener oder in kleine Stücke geschnittener Apfel
- 200 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt (optional)
- 50 ml mildes Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Für den Apfelkuchen
- 𝗧𝘂𝗿𝗯𝗼𝗕𝗹𝗮𝘇𝗲-𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻:Die TurboBlaze Airfryer ist mit einem Gleichstrommotor mit fünf Gebläsestufen und einer präzisen Temperaturregelung von 30 bis 230 °C ausgestattet. Damit bietet sie vielseitige Funktionen für perfekte Ergebnisse bei jedem Gericht.
- 𝗣𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁𝗲 𝗕𝗮𝗰𝗸𝗲𝗿𝗴𝗲𝗯𝗻𝗶𝘀𝘀𝗲 𝗳ü𝗿 𝘇𝘂𝗵𝗮𝘂𝘀𝗲: Mit den praktischen Funktionen zum Gehen lassen und Backen wird die Zubereitung von Brot, Kuchen und Gebäck zum Kinderspiel.
Zubereitung
- 15 min
- 45 min
- Gesamtzeit ca. 60 min
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Den Apfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden oder mit Hilfe einer Reibe raspeln. Damit die Apfelstücke nicht braun werden, ein paar Tropfen Zitronensaft darüber träufeln.
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In einer großen Schüssel die Eier mit dem braunen Zucker schaumig schlagen, bis die Masse heller wird. Dadurch bekommt der Kuchen eine luftige Textur. Das kann mit dem Handrührgerät oder auch mit dem Schneebesen von Hand gemacht werden.
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Den Joghurt und das Öl dazugeben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
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Die Mehlmischung aus Weizenmehl, Backpulver und Zimt sieben und vorsichtig mit einem Teigschaber oder Schneebesen unterheben. Nicht zu stark rühren, damit der Teig locker bleibt.
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Nun die Apfelstückchen unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
FOTO: KIDSREZEPTE -
Eine Gugelhupfform oder eine andere backfeste Form für die Heißluftfritteuse einfetten und den Teig damit befüllen. Die Form dabei höchstens zu drei Vierteln füllen, damit der Kuchen beim Backen genug Platz zum Aufgehen hat.
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Die Heißluftfritteuse 5 Minuten auf 150°C vorheizen. Die Form in den Frittierkorb stellen und 45 Minuten bei 150°C backen.
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Nach der Hälfte der Backzeit die Oberfläche kontrollieren. Falls sie zu schnell bräunt, die Form mit Alufolie abdecken.
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Nach Ablauf der Zeit die Stäbchenprobe machen: Einen Holzspieß oder ein Messer in die Mitte stechen. Bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig. Falls noch Teigreste sichtbar sind, weitere 5 Minuten backen und erneut prüfen.
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Den Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Danach vorsichtig stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen – so behält er seine Form und lässt sich besser schneiden.
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